酸辣爽脆的酸萝卜鸡杂，吃完我还端回去下了碗面

郭家桥西街，背靠川大望江校区，距离网红商圈很远，距离市中心很近。

这条街上，基本都是几十年的老小区，这么多年下来，滋养了一大批本地美食。

今天要给你们说的这家店，卖酸萝卜鸡杂起家，馆子菜也做得巴适，已经在郭家桥街区开了十多年了。

前不久，我又和@何大星 还有 @大雨 一起去吃了，3个人眼大肚皮小点了一大桌，吃得巨爽无比。

接到我来跟你们说一下，这儿的菜到底安逸在哪儿～

这家店最好吃且最有特色的，当之无愧是镇店招牌——酸萝卜鸡杂。

虽然我们点的是小份，但这盆也堆出了一座小山丘。

鸡杂虽然是内脏，但这家店却处理得十分干净。每一口都不见恼人的腥味、也不见冻货的粉质感。

这家鸡杂以郡把、郡花儿为主，没有鸡心和鸡肠。好处是脆嫩的口感贯穿了每一样菜，缺点就是不够丰富。

我最爱郡把，吃着脆脆的，味道也入得又透又香～

不得不说，这家店的火候掌握得太好了，郡花儿的口感也紧韧耐嚼，同时还不失脆嫩！

酸萝卜，更是这道菜的灵魂。

这家酸萝卜是那种刚泡过心，就从泡菜坛子头捞出来的，酸爽之中还带点甜味。

即使经过火爆的烹饪，酸萝卜依然还有丝丝回甜，最佳吃法就是鸡杂huo到酸萝卜一起吃～

当中还有丰富的素菜，我最爱魔芋，软绵又入味，比许多地方的魔芋都要好吃N个度！

如果人数是2-3人吃，点1份鸡杂就够了。

但如果是多人聚餐的话，在这里点上一份干锅也不错。我们要了小份肥肠拼排骨，分量喜人、香气扑鼻！

肥肠是常规象限的那种好吃，不作过多推荐。

建议只点排骨干锅就好，干香入味的排骨再蘸点汤汁，我和大雨连吃N坨，并表示实名制锁死！！！

里面还有土豆、莴笋、花菜、青椒、红椒等各种干锅素菜，莴笋做干锅真的太好吃了！

说了两大招牌，再说回常规川式炒菜。几道菜吃下来，我们对师傅的手艺都相当有信心。

蜂窝玉米是许多川菜馆子的保留菜品，更是80、90年生的四川人小时候下馆子独有回忆。

吃起是古早味的脆甜，我们都感到了孩子般的快落！

不过，再好吃也不要吃太多，何大星一个人吃了大半盘，晚上回去舌头都起泡儿了～

酱油圆子汤也相当有喝头，圆子口感柔韧，混合于其中的姜粒打得十分细软，很好的去除了猪肉的腥味的同时，还没有没有影响整体的口感。

汤里默认会放酱油，有青菜叶和番茄打底，咸香鲜美！

凉拌皮蛋也请一定要安排上，青椒加熟油辣椒的双重香辣，吃过才晓得有好爽！！

（吃不来皮蛋的真的算了，不要强求）

我们还吃了干煸四季豆、酸菜豆花儿，味道都可以，没有踩雷。

这家馆子既有特色菜品酸萝卜鸡杂，也有传统川式小炒。

偶尔想吃点馆子味，我就会想到这儿搓一顿～

这家店也曾风靡一时，但现在风头基本上都消退了。客人基本上就是附近的学生和周围的居民。

住在这儿附近，有时候一盆鸡杂、一份米饭就是一顿晚饭，不开火又吃得巴巴适适。

店里的工作人员，基本上都是上了年岁的叔叔和嬢孃，热情又亲切。

开头那一大桌，加了一瓶唯怡，吃下来255元。

鸡杂和干锅都是小份，价格详情见下图。

由于分量太足，我们3个人也没能吃完，我就把剩下的酸萝卜鸡杂，全部打包回去啦～

对于这种美味，唯有在第2天下碗面才能表示尊重。结果，这碗面再次把我好吃哭了！！

这家店已经开在郭家桥西街十多年了，叫「君临阁酸萝卜鸡杂」，隐藏在树荫下很容易被忽略，隔壁子三四个铺面就是每天都在排队的黄伞。

但是，用餐过程中也有不好的体验。

隔壁桌有几个大哥边吃饭边抽烟，孃孃些看到也不主动制止，不排除这种情况会再次发生，特别介意这类细节的要谨慎前往。

最后，当然是老规矩👇

🍙饭团点单攻略🍙

必点

酸萝卜鸡杂、蜂窝玉米、酱油圆子汤

按需可点

排骨干锅、凉拌皮蛋

雷区

以上都没踩到

❤️再补充一个小细节❤️

离店的时候，看到这家店有个爱心活动 ——「为空巢老人提供餐食，由大学生志愿者送出，善款来自社会人士的捐赠」。

我随口一问：「善款断了你们会自己出钱给孤寡老人送餐吗」？

他们淡淡一笑：「从来就没断过哈」。

一家店扎根于社区的店，像一个根据地，汇集社会各界的爱心，最后去帮助需要帮助的人，感觉还挺棒的。

往期回顾，戳图片直达

一枚彩蛋：

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